PASTRY UTENSIL
| NO. | Nama Alat / Spesifikasi Alat | Gambar Alat | Fungsi Alat |
| 1. | Shaped Spatula (terbuat dari karet/ plastic) |  | Mengaduk adonan dari kom adonan, mangkok dan panci. |
| 2. | Nozzles / Split (bentuk bintang & bentuk bulat) |  | Digunakan dengan Pastry Bag untuk menghias dengan krim adonan atau bahan isian lain berbentuk bintang atau bulat. |
| 3. | Roller Cutter (bentuk lurus & bentuk bergerigi) |  | Memotong adonan dari tepung dan marzipan. |
| 4. | Pastry Bag (terbuat dari bahan polyathylen atau katun tahan panas dan tahan air) |  | Menyempot adonan & krim / bahan isian lain. |
| 5. | Dough Divider |  | Untuk membagi rata adonan |
| 6. | Bread Knife |  | Untuk memotong kue dan roti |
| 7. | Roller With Spikes |  | Untuk mengurangi udara di dalam adonan |
| 8. | Dough Scraper (terbuat dari plastik) |  | Untuk mengerik adonan, fondant, coklat dll. |
| 9. | Rolling Pin (terbuat dari kayu, plastic, marmer) |  | Untuk Menggiling dan melipat berbagai adonan. |
| 10. | Covered Bread Pan |  | Untuk menceta roti menjadi benar-benar bentuk persegi panjang |
| 11. | Muffin Pan |  | Untuk Mencetak adonan Muffin |
| 12 | Brioche Mould |  | Untuk mencetak adonan pasir, adonan ragi dalam berbagai bentuk, tinggi atau rendah, rata atau menonjol |
| 13. | Quiche Pan |  | Untuk mencetak kue, pie dengan bentuk bulat rata, bergaris menonjol, bercorak, tinggi atau rendah. |
| 14. | Measure Jug (bahan plastik, terbuat dengan berbagai ukuran) |  | Untuk mengukur secara tepat berbagai cairan |
| 15. | Tart Ring (terbuat dengan berbagai ukuran) |  | Untuk mencetak. adonan berbentuk bulat cincin. |
| 16. | Foundant Tools |  | Untuk membentuk motif pada coklat/fondant. |
| 17. | Baquettes Sheet (terbuat dari stainless) |  | Untuk Meletakkan adonan jenis roti / pie yang akan dipanggang. |
| 18. | Savarin Mould |  | Untuk memanggang savarin |
| 19. | Triangular Cutting |  | Untuk memotong berbagai adonan |
| 20. | Brushes |  | Untuk mengoles adonan. |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar